汕头有关部门随机抽查校园食堂,确保学生就餐安全

作者:xunijunshi    发布时间10月08日    浏览量:0
  • 校园的食品安全,一直是大家关注的热点话题。开学以来,市市场监督管理局在对潮南区和潮阳区部分学校、幼儿园进行突击检查后,近日继续针对这一问题,随机抽查了濠江区部分学校食堂,确保学生就餐安全。

    汕头职业技术学院的第二食堂,日常有3000名师生就餐。检查人员检查了食品经营许可证、营业执照等相关证件和卫生情况,并抽取饭菜样品候待检验。从检查情况看,该食堂在食品留样、登记和档案资料的整理等方面比较规范,但设施设备较老化,分菜区域、操作间的窗户留有缝隙,缺乏必要的密封措施。
    餐厅分菜地方防蚊纱窗没关好;第二,操作间里面的成品、半成品,还有原材料,没有做好标签、标识;再一个就是操作间,要求是密闭的,它里面留有空隙,希望下一步做好整改。

    校方相关负责人表示,将按要求落实整改。
    对这次检查组检查发现的问题,我们坚决整改,并且在最短的时间予以落实、完善,把这个做到位,确保我们师生的饮食安全。

    随后,检查人员到汕头市金山中学第二学生食堂,同样检查了食堂的食品经营许可证、营业执照等相关证件和卫生情况,并抽取了饭菜样品候待检验。检查结果显示,该学生食堂备餐间、面点间、操作间和餐具消毒间及食品留样规范有序,但也存在一些问题。
    金山中学这个食堂,是一个新的食堂,设施、设备配备比较齐全,刚刚投入使用,有些规章制度、需上墙的制度、人员的定岗、定位等这些方面还存在着问题,都需要整改。
    我们在两三天时间里把这些制度完善好,责任到人,包括对细节的问题,我们也将逐步落实到位。
    市场监督管理部门有关负责人表示,将把校园食堂的食品安全检查贯穿到日常工作中去,希望各大中专院校和中学,严格做好食堂的食品安全和卫生工作,确保师生用餐安全。
    现在正是开学季,大中专院校的学生逐步返校,所以,在这里边,我们也要求各级、各类学校,对食堂的要求一定重视,一个是设施、设备上要逐步完善,有关规章制度要进行完善,在蔬菜、包括肉制品等一定要有采购信息,确保食品安全,确保学生就餐安全。
    微评食品安全和卫生事关学生的身体健康与生命安全,常态化的严格检查,目的就是要促使校方和食堂承包方绷紧这根弦,也只有师生健康,学校才能更稳步发展。

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